Primeurs : pour le négoce, « la campagne aura bien lieu »

Autant être clair, net et précis pour ne pas laisser libre cours à toutes les rumeurs : la campagne des primeurs aura bien lieu. Philippe Tapie, qui préside la commission Grand Crus de Bordeaux Négoce (qui regroupe 80 maisons et 90% du marché), ne tergiverse pas.

Vous déclarez qu’avec vos confrères la mise en marché des primeurs se fera à partir du mois de mai, qu’est-ce qui motive cette décision et comment s’est décidée cette annonce ?
On a quand même vécu une année dernière assez exceptionnelle dans tous les sens du terme avec notamment la COVID. Ce fut une cacophonie, on a entendu dire beaucoup de choses, et surtout des incertitudes sur la tenue de ces primeurs, en faire, pas en faire, la décaler, etc. Pour éviter ça, on déclare clairement qu’elle aura lieu avant la fin de l’été, nos clients sont habitués à ça, c’est une période inscrite dans le marbre. Le monde entier du vin s’arrête pour nous alors nous tenons à respecter ce calendrier. Ainsi on coupe court aux rumeurs.

Vous en profitez pour saluer la baisse des prix l’an passé de la part des propriétaires, est-ce un message subliminal pour cette année ?
Comment dire… C’est vrai on veut saluer les propriétaires qui ont fait cet effort, c’est une vraie prise de conscience eu égard à la tendance du marché. D’ailleurs, la COVID n’est pas une cause dans le sens où les corrections ont été faites en rapport au marché et non en rapport à la crise sanitaire. Après, nous ne sommes que des metteurs en marché, libre aux propriétés de choisir leur prix, ce n’est pas de mon ressort.

Comment imaginez-vous d’un point de vue logistique la campagne ?
Malheureusement, c’est la grande incertitude, nous saluons toutes les initiatives prises par les crus pour essayer d’organiser plein de choses, entre les dégustations et les envois d’échantillons, tout le monde s’adapte. On sort du schéma classique et ils y arrivent. Mais d’une façon ou d’une autre on sortira le millésime et on le commercialisera. Ça rythme l’organisation commerciale des vins de Bordeaux tout au long de l’année.