Qui sera le Meilleur Sommelier des Vins de Bordeaux ?

Piloté par l’Interprofession du Vin de Bordeaux (CIVB), le Concours National de Sommellerie des Vins de Bordeaux vise à sensibiliser les professionnels des métiers de bouche aux vins de Bordeaux et au métier de sommelier, par une mise à l’épreuve des connaissances théoriques et pratiques sur les vins de la région.

Ouvert aux professionnels de la restauration (serveurs, chefs de rang, sommeliers, maîtres d’hôtel) et aux étudiants en dernière année de sommellerie ou mention sommellerie, neuf candidats sont en lice cette année.

• Brice BEUZEVILLE-LOISEAU - Restaurant Ressources (Gironde)
• Richard LAOUÉ - M' Le Vin (Gironde)
• Tangui RICHARDSON - Cent33 (Gironde)
• Angéline PERNIN - Anciennement Hôtel Marinca & Spa 5 étoiles (Gironde)
• Nathalie BOIS - Le Quatrième Mur (Gironde)
• Fiona BARDON - Château des Vigiers, Restaurant Les Fresques 1 étoile (Gironde)
• Maxime PLESSARD - Le Métropolitain (Gironde)
• William RIQUET - Consonance, bar à accords mets et vins (Gironde)
• Omar BARBOSA - Barton & Guestier - Château Magnol (Gironde)

Ils seront juger sur leurs compétences avec une série de questions sur les vins de Bordeaux, puis une dégustation à l’aveugle. Les six candidats ayant obtenu le plus de points lors des deux parties de cette épreuve théorique, seront qualifiés pour l’épreuve pratique de reconnaissance du vin et de commentaires de dégustation.

Six membres du jury
« Les sommeliers restent les meilleurs ambassadeurs des vins de Bordeaux en présentant tous les jours nos vins à leurs clients », témoignait Christophe Château, directeur de la communication du CIVB lors du concours en 2022. Cette année, le jury est composé de six professionnels du vins.

• LANGLADE Françoise - Œnologue de Bordeaux
• OLLIVIER Jean-Christophe - Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française
• LATOUR Nicole - Sommelière
• CRASSAT Jean-Luc - Maître Sommelier
• MAZEYRIE Thomas - Chef sommelier au restaurant de Ha(a)ïtza au Pyla sur Mer
• TISSIER Nicolas - Futur président des Sommeliers Bordeaux Aquitaine

Rendez-vous ce lundi 20 novembre pour découvrir qui, sera le lauréat du Concours National de Sommellerie des Vins de Bordeaux 2023.