[REPLAY] « Vino Veritas » : Cognac et Armagnac, le défi des spiritueux

Ce mois-ci, l'émission "Vino Veritas" sur TV7 s'intéresse au cognac et à l'armagnac, les deux spiritueux emblématiques du Sud-Ouest. Chacun avec son histoire, sa trajectoire, ses enjeux, comment ces deux vignobles s'adaptent-il à un marché des spiritueux de plus en plus concurrentiel ?

Deux alcools emblématiques, deux eaux-de-vie prisées des amateurs, deux histoires différentes. D'un côté le cognac, poids lourd de la balance commerciale française, avec ses 80 600 hectares de vignes répartis entre Charente et Charente-Maritime, ses 4200 viticulteurs et bouilleurs de cru, 270 négociants, 853 000 hectolitres d'alcool pur produits en 2021-2022, soit l’équivalent de 305 millions de bouteilles récoltées, avec un taux de vente à l'export de 97% ; de l'autre l'armagnac, plus vieille eau-de-vie de France dont les origines attestées remontent au moins à 1310, avec ses quelque 1800 hectares en production pour 5000 hectares potentiel sur l'aire d'appellation (répartie entre Gers, Landes et Lot-et-Garonne), ses 850 détenteurs de stock et ses 16 à 18 000 hectolitres d'alcool distillé, soit un peu moins de 6 millions de bouteilles, aux ventes réparties de façon quasi égale entre France et export...

Cognac et armagnac, ces "frères ennemis" ou plutôt cousins aux trajectoires et aux histoires différentes et complémentaires : comment s'adaptent-ils à un univers des spiritueux de plus en plus concurrentiel, où le whisky et désormais le rhum tiennent le haut du pavé en termes de consommation en France ? Comment se réinventer, proposer de nouveaux modes et moments de consommation, conquérir de nouveaux amateurs ? C'est pour évoquer tous ces sujets que Xavier Sota et Mathieu Doumenge reçoivent Hervé Bache-Gabrielsen (Cognac Bache-Gabrielsen) et Denis Lesgourgues (Armagnac Château de Laubade).

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