[REPLAY] « Vino Veritas » : le vin en voit de toutes les couleurs

Face aux nouvelles tendances de consommation, comment la filière vin s'adapte-t-elle ? C'est le sujet du nouvel épisode de l'émission "Vino Veritas" sur TV7, présenté par Xavier Sota et Mathieu Doumenge. Ils reçoivent deux invités en plateau pour examiner cette question.

Blancs, rosés, effervescents, "blouges", clairets, rouges légers : en matière de vin, s'il y a bien une nouvelle règle, c'est qu'il n'y a plus de règles ! Les tendances de consommation évoluent à grande vitesse et, bien plus qu'un simple "désamour" envers le vin, les modes de vie s'orientent vers une approche plus décomplexée, décontractée, plus zappeuse aussi. Les nouveaux amateurs privilégient de plus en plus des moments de consommation différents, des styles audacieux et des habillages qui cassent les codes. Comment la filière bordelaise s'adapte-t-elle à ce changement de paysage ? Pour en parler, Xavier Sota et Mathieu Doumenge reçoivent Olivier Techer, vigneron à Pomerol et fondateur du négoce Satellite Wines, et Maxime Rozé, créateur de la Micro-Winerie, chai urbain installé dans l'éco-quartier Darwin à Bordeaux.

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