Sommeliers Dating : les grands sommeliers reçoivent à Paris !

Avec Sommeliers Dating, nouvel événement parisien qui se tiendra le 9 mai prochain, « Terre de Vins » veut faciliter les mises en relation et offrir aux sommeliers davantage de lumière.

ATTENTION, CET ÉVÉNEMENT « TERRE DE VINS » EST RÉSERVÉ AUX PROFESSIONNELS ET N’EST PAS OUVERT AU PUBLIC.
Ce rendez-vous affiche complet : il ne vous est pas possible d’y participer. Il ne concerne que 40 sommeliers et 65 propriétés françaises venues de tous les terroirs français
Si des propriétés souhaitent présenter leur vin aux 40 sommeliers présents écrivez à evenements@terredevins.com

C’est une première à Paris. « Terre de Vins » rassemblera le lundi 9 mai, 40 stars de la sommellerie française dans le cadre d’un événement BtoB, donc exclusivement réservé aux professionnels, afin de permettre aux propriétés françaises d’accéder aux cartes de ces magnifiques établissements français.

Meilleurs Sommeliers du Monde, chefs sommeliers des plus beaux palaces ou des grands groupes de la haute restauration française ont répondu à l’invitation de « Terre de Vins » pour ce nouveau rendez-vous qui entend bien être pérennisé : « Sommeliers Dating ». « Dans le cadre de nos développements événementiels, un grand nombre de propriétés nous demandaient si des sommeliers seraient là mais nous ne savions pas bien leur répondre, explique Rodolphe Wartel, Directeur de « Terre de Vins ». Bon nombre de propriétés manquent de temps pour courtiser les sommeliers où n’osent pas forcément frapper à la porte. Sommeliers Dating répond ainsi à un vrai besoin. Nous sommes facilitateurs. Nous voulons rendre service aux propriétés en leur garantissant des contacts très qualifiés et rendre service aux sommeliers en leur facilitant la vie et en les mettant davantage à l’honneur. Cette profession est trop méconnue et insuffisamment valorisée. Les 40 sommeliers qui seront à nos côtés le 9 mai sont les grands ambassadeurs du vin en France. Ils méritent davantage de considération.»

Très concrètement, durant cette journée de travail, ce sont plus de 450 rendez-vous de vingt minutes qui seront organisés en face à face par Terre de vins ! Dans le cadre prestigieux du Cercle national des armées (Paris 75008), il s’agira de savoir raconter son vin, de séduire, de convaincre. La qualité de la relation établie fera le reste, ou ne fera pas. C’est la règle du speed dating.

Côté sommellerie, plusieurs meilleurs sommeliers du monde seront présents (Philippe Faure-Brac, Serge Dubs, Jean-Luc Pouteau), ou David Biraud (Mandarin oriental) qui vise lui aussi le titre, mais aussi d’autres sommeliers de palaces parisiens, Gérard Margeon, le chef sommelier des établissements Ducasse, Damien Azemar, le nouveau chef sommelier du Meurice, ou des sommeliers venus de nombreuses régions françaises. Ce sera le cas de Michel Hermet, président de l’Union la sommellerie française qui arrivera de Nîmes, de Richard Bernard (Saint-James, à Bouliac, près de Bordeaux), de Patrice Franck, président des sommeliers monégasques (Hôtel de Paris) et de tant d’autres qui ont accepté de se prêter au jeu pour ce premier rendez-vous inédit qui permettra, peut-être à certains, d’accéder aux plus prestigieuses cartes de vins françaises.

LA LISTE DES SOMMELIERS PRESENTS

– Damien Azemar, Chef sommelier, Le Meurice (Paris)
– Richard Bernard, Meilleur sommelier de France, Le Saint-James (Bordeaux)
– David Biraud, Meilleur sommelier de France 2002 et Meilleur Ouvrier de France, Le Mandarin Oriental (Paris)
– Patrick Borras, chef sommelier, Restaurant Pierre Gagnaire (Paris)
– Serge Dubs, Meilleur sommelier du Monde 1989, Auberge de L’Ill (Illhaeusern)
– Arnaud Fatôme, Maitre sommelier de l’UDSF – Master of Port 1999, en attente d’un poste
– Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde 1992, Le Bistro du Sommelier (Paris)
– Patrice Frank, Président des sommeliers monégasques / chef sommelier, Hôtel de Paris (Monaco)
– Edmond Gasser, Sommelier, Meilleur Jeune sommelier d’Allemagne, vainqueur du Challenge Sud de – – France 2016, Hôtel Beau Rivage (Genève)
– Gaëtan Gladieux, Chef sommelier, Vatel Bordeaux et groupe des écoles Vatel (Bordeaux)
– Mikaël Grou, Chef sommelier et sommelier conseil, A Mer et Plantxa (Paris)
– Michel Hermet, Président de l’Union de la Sommellerie Française, Wine Bar le Cheval Blanc (Nîmes)
– Romain Iltis, Meilleur sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France, Villa René Lalique (Wingen-sur-Moder)
– Pierre Jacob, Meilleur jeune sommelier de France 2015, Le clos des sources (Thannenkirch)
– Philippe Jamesse, Chef sommelier, Les Crayères (Reims)
– Jean-Luc Jamrozik, Président de l’association des sommeliers de Paris, La table du Lancaster, La table du Baltimore (Paaris)
– Antoine Lehebel, Chef sommelier, Meilleur sommelier de Belgique 2014, La villa Lorraine et deux boutiques traiteur-caviste (Bruxelles)
– Pascal Leonetti, Meilleur sommelier de France 2006 / sommelier conseil, Pascal Leonetti vins (Illhaeusern)
– Paz Levinson, Meilleur sommelier des Amériques 2015, La Ferme Saint Simon (Paris)
– Gérard Margeon, Chef sommelier du groupe Alain Ducasse, Alain Ducasse Entreprise (Paris)
– Reynald Marin, Sommelier, Restaurant Goust par Enrico Bernardo (Paris)
– Florent Martin, Sommelier, Le George V (Paris)
– Alexandre Morin, Chef sommelier, Le Point Rouge (Bordeaux)
– Guillaume Negrao, Sommelier, Royal Monceau (Paris)
– Gilles Ozzello, Maitre sommelier de l’UDSF, Groupe des Maisons de Beaumanières (Les Baux de Provence)
– Alexandre Pauget, Chef sommelier, Terre Blanche (Tourrettes, Var)
– Marco Pelletier, Chef sommelier, Le Bristol (Paris)
– Manuel Peyrondet, Meilleur sommelier de France, Meilleur ouvrier de France, Société Chais d’oeuvre (Paris)
– Jean-Luc Pouteau, Meilleur sommelier du Monde, Meilleur sommelier de France, Cave Pouteau (Franconville)
– Sébastien Pradal, Sommelier restaurateur, distributeur de vin société Vinosaures, La régalade, Pascade (Paris)
– Baptiste Ross-Bonneau, Chef sommelier groupe cité hotels (3 restaurants), La Barbacane (Carcassonne)
– Frédéric Rouglan, Chef sommelier, Pressoir d’Argent Gordon Ramsay à l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel (Bordeaux)
– Jean-Claude Ruet, Chef sommelier, directeur de restaurant / Meilleur jeune sommelier de France 1988, Restaurant Christian Tetedoie (Lyon)
– Cyril Sartre, Sommelier et propriétaire de deux restaurants et une boutique de vins, La Régalade, La brasserie du théâtre, la cave du théâtre (Clermont-Ferrand)
– Marcantonio Sassi, Directeur des vins, Royal Monceau (Paris)
– Lionel Schneider, Chef sommelier adjoint, Le Ritz (Paris)
– Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France, Groupe Georges Blanc (Vonnas)
– Denis Verneau, Meilleur ouvrier de France et Master of Port 2015, La mère Brazier (Lyon)
– Yann Satin, Chef sommelier, Hôtel Barrière – Le Westminster (Le Touquet)
– Pierre Vila Palleja, Sommelier restaurateur, Le Petit Sommelier (Paris)
– Frédéric Woelfflé, Chef sommelier, Hôtel Métropole, restaurant Joël Robuchon (Monaco)