[Trophées Cognac Vignoble Engagé] La récup selon Guillaume Duluc – catégorie Empreinte

Graves-Saint-Amant. Le viticulteur veille à la récupération des eaux pluviales sur son exploitation, équipée depuis 1884.

Elle tombe du ciel, elle est pure et qui plus est gratuite. Récupérer et utiliser l’eau de pluie par souci d’écologie et surtout pour alléger sa facture d’eau n’est pas une idée nouvelle, loin de là. Les eaux pluviales sont stockées en cuves enterrées ou de plein air sur l’exploitation de Guillaume Duluc, à Graves-Saint-Amant, depuis 1884. Le jeune viticulteur en fait très bon usage. À commencer par l’arrosage des plantations. « La seule clémence de la météo dans ses premières années n’est pas toujours suffisante à la bonne implantation des broches. L’utilisation des eaux de pluie pour leur arrosage remédie ainsi à la sécheresse en recourant à une eau pure. » Utilisation plus exceptionnelle que l’arrosage des plantations ou le lavage du matériel, l’eau de pluie du domaine aide au refroidissement des alambics en période de distillation. Une ressource précieuse pour réduire l’empreinte écologique de l’exploitation, qui se traduit jusque dans l’utilisation des traitements. « Par sa caractéristique non calcaire, l’eau de pluie s’avère plus efficace dans la composition des traitements de la vigne », observe Guillaume Duluc. Il a instauré d’autres dispositifs et pratiques vertueuses : généralisation de l’éclairage LED et des panneaux récupérateurs pour le matériel de traitement. Dans les vignes, les choix de cultures (couverts végétaux) et des techniques réduisent la consommation de carburant. Une facture allégée pour tout le monde, l’entreprise encourageant le covoiturage.

Journaliste : Delphine Lamy