[REPLAY] « Vino Veritas » : verriers, bouchonniers, tonneliers, acteurs clés de la filière vin

Ce mois-ci, l'émission "Vino Veritas" sur TV7 se penche sur des métiers essentiels de la filière vin, pourtant méconnus du grand public : verriers, bouchonniers et tonneliers. Des acteurs qui eux aussi, doivent constamment se réinventer.

Si la filière vin se focalise principalement sur les vignerons, d'autres opérateurs occupent un rôle majeur. Ils fabriquent les bouteilles, les barriques, les bouchons qui accompagnent l'élevage, le transport, la protection, la conservation du produit. Comment ces acteurs s'adaptent-ils aux enjeux environnementaux, climatiques, économiques, techniques qui bousculent la filière ? Mathieu Doumenge en parle en plateau avec Jean-Marc Arrambourg (P-DG de Saverglass) et Eric Feuteun (DG de Diam Bouchage). "Vino Veritas" nous emmène aussi en Charente-Maritime, à la découverte de la Tonnellerie Baron qui s'emploie à pérenniser la transmission d'un savoir-faire et à créer des vocations de futurs tonneliers.

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