Epaulée nantaise

Gastronomie et vins à l’honneur jeudi 14 novembre pour la 7e édition de l’Epaulée nantaise

Un record ! 50 chefs et 50 vignerons s’associent pour cette soirée « unique » dédiée au partage, à la convivialité, à la découverte de la gastronomie et des vins du vignoble nantais, et surtout au plaisir d’être ensemble.

Une expérience à ne pas manquer pour les épicuriens !

Les chefs et vignerons de Nantes et du vignoble nantais à l’unisson
Créée en 2017 pour soutenir les vignerons touchés par le gel, l’é.Paulée Nantaise n’en est pas à son coup d’essai !
Depuis toutes ces années, les vignerons et les restaurateurs plébiscitent l’événement et le rôle fédérateur de
l’association. La force de l’association, c’est le collectif, l’engagement bénévole et la simple envie de rapprocher
ces passionnés pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie et vin. L’alchimie est bel et bien là avec
plus de 50 binômes chefs et vignerons le 14 novembre, à Nantes, dans le vignoble nantais et un petit nouveau à
Pornic. Néo vignerons, nouveaux restaurants ou structures bien implantés, tous répondent avec le même
enthousiasme.
Aujourd’hui, chefs et vignerons travaillent main dans la main, pour valoriser les produits du terroir et les vins du
vignoble nantais (Muscadet et autres cuvées). La nouvelle génération bouscule les codes et traditions pour tendre
vers une expression de terroir, un artisanat de qualité, le tout dans une conduite respectueuse de l’ environnement.

L’é.Paulée Nantaise 2024 : une soirée unique jeudi 14 novembre
Pour cette 7è édition, le principe fondateur reste le même :
- Chaque restaurant invite un vigneron
- Les réservations se font directement au restaurant
- Un menu unique « Epaulée nantaise » est proposé dans chaque établissement avec accord mets et vins
du vigneron invité
- Le vigneron présent explique sa démarche, son domaine et ses cuvées
- Les convives arrivent en même temps, et partagent véritablement la même soirée.
Ce n’est pas une énième soirée en accord mets et vins, mais bien une « expérience », avec une place prépondérante
laissée au partage, à la convivialité, et au plaisir d’être ensemble autour de la gastronomie et des vins du vignoble
nantais.
Cette année 2024 est riche en événement pour l’épaulée. L’association a organisé le lundi 3 juin « Vinovies » pour
soutenir et valoriser la sommellerie. Une journée riche en échanges et en conférences, avec la tenue également
du 1er concours du meilleur sommelier des Terroirs nantais en partenariat avec l’Union de la Sommellerie de
Bretagne.