La bouteille à moins de 10€ : Le secret de Manon 2019

Parce que la qualité d’un vin ne dépend pas de son prix, nous vous présentons chaque semaine une cuvée à moins de 10 euros qui nous a particulièrement enthousiasmés. Sans oublier les quelques accords mets-vin qui l’accommoderont au mieux.

Domaine de Givaudan (30)
Le secret de Manon 2019
Côtes du Rhône
6,50 €

C’est quoi ?

David Givaudan, fils et petits-fils de coopérateur à Cavillargues a trouvé un bon samaritain en la personne de Bernard Perret. L’entrepreneur du groupe d’agro distribution a acheté des vignes et s’est associé au vigneron en 2011, au travers d’une SAS qui commercialise les vins de trois domaines : Rabusas, Antonin et David Givaudan, soit un ensemble de 154 hectares. La majorité des vins sont écoulés en grande distribution. Un choix atypique mais voulu par le vigneron qui annonce plus de 400 000 cols vendus via ce circuit. Positionnés en milieu de gamme, ses Côtes du Rhône, Villages Laudun et Villages Chusclan offrent un rapport qualité-prix imbattable.

Pourquoi ?

Le vigneron s’attache à vinifier des vins respectueux de leur environnement (certification HVE) et révélateurs de leurs terroirs. Exemple avec cet assemblage grenache-clairette, issues d’un sol sableux, argilo-calcaire et de grès. Attendue patiemment jusqu’à aujourd’hui, cette cuvée confirme qu’un Côtes du Rhône bien travaillé a du potentiel de garde.

Avec quoi ?

Un nez miellé, des fruits blancs, un peu d’agrumes font un préambule des plus sympathique. Un joli gras dès l’attaque, de la vivacité en milieu de bouche et les mêmes sensations aromatiques retrouvées en finale portées sur une belle longueur dans un équilibre parfait. A acoquiner avec des falafels ou un bleu d’Auvergne.

Domaine David Givaudan
30330 Cavillargues
04 66 82 44 58 –  www.davidgivaudan.com