Majors du Tastevinage en Bourgogne : 11 pépites en vue

Le Tastevinage, grande sélection à l’aveugle de vins de Bourgogne, distingue chaque année ses coups de cœur parmi plus d’un millier d’échantillons : ce sont les ‘‘majors du Tastevinage’’. Les lauréats ont été dévoilés jeudi 17 novembre, au château du Clos de Vougeot.

Le « meilleur du meilleur ». Voilà comment Vincent Barbier, de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, qualifie les majors du Tastevinage. « Lors de chaque édition du Tastevinage, des dégustateurs professionnels retiennent, à l’aveugle, environ un tiers des centaines de vins présentés. Puis, parmi ces cuvées tastevinées, ils indiquent leurs coups de cœur. » Ce sont les majors du tastevinage.

Ils étaient 11 domaines à recevoir la distinction suprême, jeudi 17 novembre au château du Clos de Vougeot. Nous les avons dégustés.

Crémant de Bourgogne Brut Tasteviné - Maison Veuve Ambal

Le grand classique de la maison, apprécié pour son équilibre. Son attaque franche laisse place à un profil gourmand, sur des notes de citron et de fruits blancs.

Chablis 1er Cru Fourchaume 2019 Tasteviné - La Chablisienne

Un cru réputé chaleureux en année solaire : ce cocktail ne pouvait donner qu’un chablis riche et expressif. Un régal immédiat, et intense. Mais la minéralité propre aux grands terroirs de Chablis structure ce chardonnay, lui laissant de belles années devant lui.

Santenay 1er Cru Clos Faubard 2020 Blanc Tasteviné - Maison Patriarche Père & Fils

Niché entre les Beauregard et les Beaurepaire, ce grand terroir de Santenay offre un blanc de gastronomie : grand volume en bouche, minéralité puissante et aromatique élégante, sur le miel et la fleur de tilleul. Quelle classe !

Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 Tasteviné - Domaine Françoise André

Quelle complexité ! En bon Corton-charlemagne, ce blanc dévoile un mille-feuille aromatique (fleurs blanches, amandes grillées, miel, coing, salinité…) et une trame à la longueur infinie.

Bourgogne Pinot Noir 2020 Tasteviné - Domaine Mongeard Mugneret

Un vrai nectar de fruits noirs, savoureux et juteux, avec en prime la délicatesse du pinot pour ce domaine habitué des majors. Exceptionnel à ce niveau d’appellation.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2020 Rouge Tasteviné - Domaine Fribourg Hacquard

Gourmand et spontané, ce pinot noir est destiné à un plaisir immédiat.

Marsannay Sampagny 2020 Rouge Tasteviné - Maison Pierre Naigeon

Un marsannay racé aux accents épicés.

Aloxe-Corton 2020 Rouge Tasteviné - Domaine Manuel Olivier

5^e major pour Manuel Olivier ! Son Aloxe présente un profil sapide et énergique, qui s’accompagne d’une aromatique concentrée, sur les fleurs séchées, les fruits noirs et le cacao. Grande finesse de tanins.

Beaune 1er Cru Clos du Roi 2020 Rouge Tasteviné - Maison Bouchard Aîné & Fils

Un vin profond, aux notes de fruits noirs juteux et de fruits secs toastés. Il exprimera tout son potentiel après quelques années de garde.

Pommard 1er Cru Les Argillières 2020 Tasteviné - Les Héritiers Saint-Genys

Nouvelle reconnaissance pour ce jeune domaine qui avait déjà fait sensation avec ses mercureys Clos Marcilly il y a deux ans. Voici cette fois un pommard terrien, à la matière ample, qui charme par ses arômes de fruits noirs et de cacao, le tout sur une structure tannique fondue.

Clos de la Roche Grand Cru 2020 Tasteviné - Maison Patriarche Père & Fils

Deuxième récompense de l’année pour Patriarche, qui propose ici un Clos de la Roche solaire et très persistant, à attendre bien sûr.