Nos rosés de l’été #09 – Château Pigoudet

Durant les mois de juillet et août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur en rosé. Des bouteilles (ou des magnums) à découvrir entre amis, issues des « pépites » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire et la rédaction. Régalez-vous !

Château Pigoudet – Insolite
AOP Coteaux d’Aix en Provence 2014
La syrah donne le tempo, complétée de cabernet sauvignon et de grenache, et ce trio a mis le cap sur une légèreté toute gourmande. La robe est aérienne, d’un vrai rose dragée, très lumineuse, l’attaque fruitée évoque une gelée de groseille, puis la papaye, les saveurs d’abricot frais et de gelée de rose sont délicates et appétissantes. Les vendanges nocturnes, l’exposition au nord-est de l’appellation, la vinification à basse température tendent à préserver son profil gracieux et net. Il ne peut pas décevoir.
A table : les petits légumes de printemps à la croque au sel, une sole en papillote de citronnelle, ou pour lui même face au coucher de soleil

Prix indicatif en magnum 29 €.

www.pigoudet.com
83 560 Rians, 04 94 80 31 78