Nos rosés de l’été #11 – Les Caves du Commandeur

Durant les mois de juillet et août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur en rosé. Des bouteilles (ou des magnums) à découvrir entre amis, issues des « pépites » de notre magazine sélectionnées par la rédaction. Régalez-vous !

Les Caves du Commandeur
Cuvée Dédicace 2014
Côtes de Provence
Cette cave varoise (110 vignerons), dans la Provence verte entre gorges du Verdon et côte Méditerranéenne, sous une ancienne commanderie templière (d’où son nom) , s’étend sur pas moins de 500 ha de vignoble, principalement sur des sols argilo-calcaire. Elle a investi dans de nouvelles installations modernes… et dans une jeune et brillante œnologue arrivée il y a une douzaine d’années, Valérie Courrèges, et qui a donné un coup de jeune et de dynamisme à la coopérative. Dédicace est un assemblage de 80 % cinsault et 20 % grenache donnant des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, à la fois rond et frais, une persistance des notes de citron et de pamplemousse rose
A table : avec une daurade en croute de sel ou en apéritif.

Prix indicatif 9 €

www.caves-du-commandeur.fr
83570 Montfort s/ Argens
04 94 59 59 02