Une bouteille pour le week-end

Toutes les fins de semaine, “Terre de Vins” vous conseille une bouteille pour le week-end une idée d’accord mets-vins. Cette semaine, extrait de “Terre de Vins” n°35 (édition Sud) : un duo rhodanien rouge et blanc qui nous a emballé.

Château de Montfrin
Après l’huile, le vin et tout en agriculture biologique certifiée s’il vous plait. Jean-René de Fleurieu procède avec la même minutie, avec ce désir de bien comprendre la nature qu’il admire tant. Ces deux premières cuvées sont une réussite totale. Le rouge « A la douceur d’aller » campe l’identité rhodanienne (19 € en AOP Côtes du Rhône villages 2013), c’est un vrai terrien avec des saveurs fraiches de sous-bois, de myrtille et de racine, reflet d’une belle syrah rhodanienne dont il est majoritairement issu. Le blanc « A la Rêverie » est LA cuvée à ne pas manquer pour son incroyable rapport qualité-prix (9 € le 2014 en AOP Côtes du Rhône). Là aussi, la roussanne, largement majoritaire, témoigne à quel point ce terroir sudiste est fait pour elle. Nez mêlant fleur d’oranger et pêche de vigne, bouche tendre aux accents d’agrumes mûrs, juste assez saline en finale pour passer à table avec des huitres en sabayon.

www.chateaudemontfrin.com
30490 Montfrin, 04 66 22 94 47

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