La bouteille à moins de 10€

Parce que la qualité d’un vin ne dépend pas de son prix, nous vous présentons chaque semaine une cuvée à moins de 10 euros qui nous a particulièrement enthousiasmés. Sans oublier les quelques accords mets-vin qui l’accommoderont au mieux.

Cave de Lugny (71)
La Pie Masquée 2020
Mâcon Chardonnay
8,50 €

C’est quoi ?
C’est un vin qui sort de la cave de Lugny, cette très belle cave bourguignonne située dans le Mâconnais. De par son emplacement, elle est une spécialiste reconnue de la Bourgogne du sud. Sensibles aux questions environnementales, les responsables de cette cave créent leur première cuvée « biodiversité » éco-conçue. C’est précisément la cuvée coup de cœur sur laquelle nous avons jeté notre dévolu. La Pie Masquée 2020 provient d’un vignoble noyé dans différentes démarches, de la replantation d’arbres à l’écopâturage en passant par l’essai de couverts végétaux ou de manchons biodégradables.
Pourquoi ?
Parce que ce vin est d’un très bon rapport qualité-prix. À quoi s’ajoute la dimension éthique avec une bouteille riche en calcin pour une meilleure recyclabilité, une étiquette sèche (pas de déchet de glassines) avec l’utilisation de pigments naturels pour les encres. Pour le contenu, c’est un 100 % chardonnay qui s’est épanoui sur des sols à dominante calcaire. Le vignoble a autour de 25 ans, l’élevage a été fait sur lies fines pendant 9 mois minimum. Un vin blanc de Mâcon dans toute sa simplicité.
Avec quoi ?
Il offre d’abord à l’œil une belle robe jaune clair avec des reflets dorés. Le nez est très joli, délicat, nous sommes sur le beurre frais et la croûte de pain. L’attaque est vive, tendue, nous ne sommes pas sur la lourdeur ni le sur-élevage, c’est pur avec des notes d’abricot, d’agrumes et – légèrement – de litchi en finale. Il peut facilement tenir la main d’un ceviche ou plus largement de tartares de poissons. Il peut aussi être recommandé sur des fromages comme du comté ou du saint-nectaire.

Cave de Lugny
71260 Lugny
03 85 33 22 85 – Site internet