[Nos circuits œnotourisme #27] Gigondas Badass

Vous êtes en vacances cet été et ne savez pas où partir ? Terre de vins est là pour vous ! Prenez le temps de découvrir nos idées de circuit œnotouristique avec 5 adresses au cœur d'un vignoble français. Aujourd'hui direction le Vaucluse, de Gigondas à Sablet !

Pierre Amadieu
Récemment rénovée, la Villa Sainte Anne est une ancienne bâtisse provençale. Six chambres indépendantes, sur trois niveaux, accueillent jusqu’à 15 personnes. Grande salle à manger, bibliothèque, bureaux équipés pour les visioconférences et séminaires, piscine et sauna finlandais. La cuisine-bar est là pour mitonner de petits plats associés aux vins du domaine, qui propose des balades culturelles dans son vignoble.
84190 Gigondas – 04 65 89 00 20 – oenotourisme.pierre-amadieu.com

Les Grandes Serres
Les férus de comics seront aux anges en découvrant l’étiquette et les amateurs de gigondas seront surpris. Dans cette nouvelle gamme nature du négociant, Badass 2021 (25 €) sort des stéréotypes par sa fraîcheur. La syrah domine sur le grenache, apportant la réglisse, soutenue par des fruits à l’alcool. La bouche est salivante, saline, les papilles sont bousculées par les notes acidulées d’une joyeuse groseille. Un monstre de délicatesse.

84190 Gigondas – 04 90 83 72 22 – Instagram : @grandesserres

Château La Thébaïde
Daniel Raynaud et ses deux fils Mathieu et Guillaume réveillent la belle Thébaïde. Littéralement lieu désert et de solitude, ils en font un espace de fête estival. De mai à fin août, ils sortent les tables et canapés réalisés en palettes pour des apéros-guinguette. Deux fois par mois, un vendredi sur deux, de 18 h à 23 h 30, (23/06, 7 & 21/07, 4 & 18/08), un food-truck local et des musiciens ambiancent leur bar à vin éphémère.

84110 Sablet – 06 12 49 45 64 – chateaulathebaide.com

Château Cohola
Pour un séjour œnologique et apicole, Jérôme et Cheli Busato débouchent leurs cuvées bio et perpétuent la tradition locale de l'apiculture auprès des abeilles noires traditionnelles de Provence. L’ancienne bastide provençale rénovée offre un gîte pour 5 à 6 personnes, mêlant confort, décoration soignée, lumière naturelle, avec terrasse, jardin et piscine à débordement. Au village, ils proposent un autre gîte avec 2 chambres et un jacuzzi.

84110 Sablet – 06 40 18 10 46 – cohola.fr

Domaine Les Sibu
Cette cuvée (9,50 €) vinifiée par Loïc Alazard est un assemblage de 50 % grenache, 30 % syrah, 10 % mourvèdre et 10 % carignan. On plonge son nez dans les cerises et les framboises, puis la bouche s’en délecte. Juteux, avec ses petites notes acidulées, il s’étend longuement sur une finale épicée, aux notes de réglisse et de cuir. Chaleureux, il demande un accompagnement de viandes rôties ou en sauce pour temporiser ses ardeurs.

84110 Sablet – 06 23 66 88 44 – domainelessibu.com