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Bourgogne

Crémant de Bourgogne
19.12.2024
Crémant et Pierre de Bourgogne, l’alliance terroir

En 2025, l’AOC Crémant de Bourgogne fêtera ses cinquante ans. Même si c’est un âge vénérable, la profession préfère s’enorgueillir d’une...

Jean Latour dans son bureau, rue des Tonneliers, au début du XXe siècle
06.12.2024
Tout ce que vous ignorez sur la Maison Louis Latour et Aloxe-Corton

Au début du XVIIIe siècle, le terroir d’Aloxe-Corton n’était pas classé parmi ceux qui produisaient des grands vins de garde, mais plutôt...

Aubert de Villaine tenant un verre de Romanée-Conti à la main
20.11.2024
Aubert de Villaine : « La Romanée-Conti m’a gravé dans le cœur toute ma culture bourguignonne »

Aubert de Villaine revient avec nous sur l’héritage des Climats, substantifique moelle des appellations bourguignonnes, et en particulier sur...

Ludivine Griveau, Régisseur du domaine des Hospices de Beaune
17.11.2024
Hospices de Beaune : « Une météo moyenne ne signifie pas des vins moyens »

Sur ce millésime très pluvieux, maintenir le cap du bio représentait un véritable défi pour le domaine des Hospices de Beaune. Et pourtant, le...

verres devant kakemono tastevinage
14.11.2024
[Exclu] Majors du Tastevinage 2024 : l'excellence bourguignonne en 17 cuvées

Au cœur de la Bourgogne, terre de grands vins, une confrérie unique perpétue un héritage séculaire : Le Tastevinage. Ce label, fondé en 1950...

Saint-Marcellin rôti, miel et thym
07.11.2024
Le Saint-Marcellin rôti de l'Arche des Vins, un délice à (re)découvrir

Il y a quelques semaines, nous vous présentions...