Champagne

Après une première semaine où les vendangeurs ont dû subir une chaleur torride, la deuxième semaine s’annonce plus humide laissant planer le...

Mailly...

Poids des grappes record, avance des chardonnays, tri… La récolte 2023 en Champagne vient de démarrer avec son lot de particularités. Le stress...

Irvin Charpentier prend la suite d’Alain Pailley pour diriger les vinifications d’Alexandre...

Le cinquième concours des vins organisé par Terre de vins a de nouveau été l’occasion pour des milliers de professionnels du vin de soumettre...

Le président du Syndicat général des vignerons et le président de l’Union des maisons de Champagne se sont accordés sur un rendement commercialisable...

D’habitude, la démarche fonctionne davantage dans le sens inverse. On compose les assemblages des cuvées pour obtenir telle ou telle fragrance...

Le champagne Castelnau est aussi reconnu des professionnels qu’il est méconnu du grand public. Le

Les loges de vignerons servaient autrefois de remises d’outils et d’abris. À une époque où les paysans devaient parfois marcher plusieurs heures...

Quand la plus prestigieuse des Maisons de Champagne vous encourage au sacrilège ultime, celui de boire son champagne « on the rocks »,...