Champagne

23.03.2023
[Champagne Tasting] Comprendre les champagnes de vignerons…

Les philosophes nous ont montré que la pensée ne précédait pas le langage mais naissait dans les mots. Il en va de même de la dégustation où...

©Romain-Berthiot
21.03.2023
Saint-Philibert veut voir clair dans ses futurs champagnes

Avec ses 12 hectares de vignes sur les jolis terroirs de Festigny, la famille Gaudinat, vigneronne depuis au moins neuf générations ne pouvait qu’être...

20.03.2023
Le champagne G.H. Mumm ouvre son restaurant à Reims : La Table des Chefs

Entre la Chapelle Foujita et ses caves où figure une très belle collection d’anciens outils, la Maison G.H. Mumm disposait déjà...

©MARTIN-BRUNO
17.03.2023
La Grande Dame 2015 : la verticalité n’exclut pas la couleur !

La Maison Veuve Clicquot dans le cadre de son programme « Garden...

17.03.2023
Le premier Sparkling Wine Forum aura lieu en Champagne le 20 juin !

S’il n’est de champagne que de Champagne, les vins effervescents partagent cependant de multiples problématiques et il importe de décloisonner...

16.03.2023
A l’Hôtel de la Marine, la cuvée RD 2008 de Bollinger hisse la grand voile

Ce qui est formidable chez Bollinger, c’est l’insatiable curiosité de son équipe de vinificateurs dirigée par un ancien chercheur du Comité...

-7849086905166611198
15.03.2023
L’entretien exclusif d’Elise Losfelt, nouvelle cheffe de caves de Charles Heidsieck

Alors que la Maison Charles Heidsieck nous annonçait voici deux semaines

10.03.2023
Au Carreau du Temple, Ruinart et Eva Jospin s’apprêtent à faire un carton !

On connaissait l’artiste Eva Jospin pour sa collaboration avec la Maison Christian Dior, c’est désormais l’univers de la Maison Ruinart qu’elle...

03.03.2023
Hemera 2008 : l’esprit lumineux du champagne Henriot

Hemera est sans doute l’un des derniers 2008 que l’on verra sortir. Mais la vérité est que ce millésime tout en retenu imposait d’attendre...

02.03.2023
300 postes à pourvoir chez LVMH en Champagne!

Ce vendredi 3 mars, la tournée You &...