Oenologie

Le mardi 27 décembre, le monde entier se devait de rendre hommage à Louis Pasteur, génie jurassien qui a révolutionné à la fois la médecine...

Le temps d’une master class, Anastasia Semanova, responsable marketing et communication de la maison de verrerie autrichienne, a fait vivre aux participants...

Pendant Bordeaux Tasting, deux stands de « winemakers » permettent aux visiteurs de découvrir toute la diversité du vignoble bordelais vue à travers...

Membre de la team Derenoncourt depuis 18 ans, Simon Blanchard ne se contente pas d'arborer sa casquette d'œnologue-consultant. Il est aussi...

Seconde fermentation en bouteille ou en cuve close, il y a là un choix stratégique pour les élaborateurs d'effervescents, avec des différences...

Avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage d’expert sur les cépages,...

Dans chaque numéro de Terre de Vins, avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage...

Dans chaque numéro de « Terre de Vins », avec sa chronique « L’école du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte...

Minéral, minéralité : ces termes apparaissent de plus en plus dans les descriptifs des vins. Mais que signifient-ils au juste ?